Quando le geisha venivano colpite da un raffreddore, la mamma san proprietaria della casa e protettrice dei sui guadagni, non poteva permettersi che una delle sue geisha non lavorasse, quindi preparava un tamagozake. Uno dei rimedi giapponesi contro le malattie invernali.
L'idea è che quando si combatte un raffreddore si cerca di mantenere il corpo caldo e pieno di sostanze nutritive per cui il suo sistema immunitario può facilmente sbarazzarsi del virus.
La parola Tamagozake (卵酒, e' formata da tamago che significa uova e da saké, vino di riso).
E' una ricetta non è molto adatta per i bambini..e secondo la tradizione funziona solo se preparata con amore....
Ingredienti: 1 uovo;2 cucchiai di zucchero o miele;¾ di tazza di saké.
Preparazione:
Mescolate l'uovo e lo zucchero ( o il miele come nel video) in una piccola ciotola. Versate il saké in una tazza e riscaldatelo nel forno a microonde fino a 50 °C. Versate lentamente il saké caldo nel composto di uova e mescolate per bene. Il saké riscalderà il corpo, mentre le uova danno le proteine che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Provare per credere
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